О мерах профилактики острых кишечных инфекций в теплый период года.

С наступлением лета риск заболевания острыми кишечными инфекциями (ОКИ) резко возрастает. Употребление овощей, фруктов и ягод, купание в открытых водоемах, активные выезды людей на дачу и в отпуска, наличие насекомых (мух), а также жаркая погода – создают благоприятные условия для размножения и накопления большинства возбудителей ОКИ в окружающей среде и пищевых продуктах, способствуют активизации возбудителя и как следствие возрастает опасность возникновения заболевания.
Острые кишечные инфекции (ОКИ) – группа острых инфекционных заболеваний человека, вызываемых различными микроорганизмами (бактериями, вирусами и др.) с фекально-оральным механизмом передачи возбудителя. Проявляется поражением ЖКТ, общей интоксикацией, лихорадкой, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой.
Возбудителями ОКИ являются: дизентерия, сальмонеллез, ротавирусы, норавирусы, астровирусы и др.
Для летнего периода характерна заболеваемость ОКИ бактериальной этиологии. В пищевых продуктах возбудители ОКИ не только сохраняются, но и активно размножаются, не меняя при этом внешнего вида и вкуса продукта.
Болеют ОКИ люди любого возраста, но наиболее часто дети в возрасте от 1 года до 7 лет.
Основным резервуаром и источником инфекции являются носители и больные легкими, стертыми или бессимптомными формами.
Передача возбудителя реализуется пищевым (при употреблении в пищу продуктов, овощей и фруктов, инфицированных микроорганизмами), водным (при употреблении сырой воды, купании в реке, озере) и контактно-бытовым путем (через предметы обихода, игрушки, руки, посуду и др.)
Основными мерами профилактики ОКИ являются:
Соблюдение правил личной гигиены (регулярное мытье рук с мылом, особенно перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета, а также после возвращения с улицы);
Использование для питья только кипяченой или бутилированной воды;
Употребление в пищу доброкачественных продуктов (овощи и фрукты следует употреблять только после мытья и ошпаривания кипятком; скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике, соблюдая температурный режим и сроки годности продуктов);
Проведение тщательной термической обработки необходимых продуктов;
Правильное хранение готовых продуктов (не оставляйте готовые продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа);
Соблюдение чистоты в помещениях (ежедневное проведение влажной уборки и частое проветривание помещений);
Проведение дезинсекции, дератизации в помещениях, где хранятся продукты (продукты питания должны быть защищены от мух, насекомых и грызунов);
Купание только в специально отведенных для этого местах. При этом даже в безопасных водоемах и бассейнах важно не допускать попадания воды в рот.
В случае возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышении температуры тела, рвоты, боли в животе, жидкого стула) не занимайтесь самолечением, а обратитесь за помощью в медицинские организации.